Biscuits healthy au beurre de cacahuète

« Le mercredi c’est pâtisserie » !! Heu…….. non pas vraiment !! j’aimerais bien dire ça tous les mercredis sauf que non pour moi c’est plutôt le lundi. Aujourd’hui c’est juste parce que je suis en vacances. Mais bon on dira que « mercredi c’est pâtisserie » pour la joie d’être à la maison aujourd’hui avec les enfants. Leur faire plaisir, me faire plaisir et vous faire plaisir avec cette recette très très simple.

Cela fait un moment que je n’ai pas fait de biscuits donc j’ai bidouillé une recette sans trop savoir ce que ça allait donner à l’arrivée. Je les voulais healthy. Ils seront donc sans gluten, sans lait, sans beurre, sans oeuf et toujours avec très peu de sucre mais bien moelleux.

biscuits moelleux 029

Pause gourmande avec le magazine Simple Things

Mais que reste-t-il donc dans ces biscuits à force de faire du sans sans ??? 🙂

Pour le savoir c’est par ici :

Four traditionnel 165° C – Cuisson : 20 – 25 min env suivant votre four – Pour 15 biscuits

IL VOUS FAUT :

100 ml de beurre ou purée de cacahuète (j’utilise la cuillère rouge d’ikea)

2 bananes coupées en rondelles

50 ml de sucre complet (comme toujours vous pouvez en mettre plus c’est vous qui voyez)

150 ml de farine de riz complet

C’EST A VOUS :

Dans un saladier, versez le beurre de cacahuète avec les rondelles de bananes. Ecrasez le tout à la fourchette pour en faire une sorte de purée.

Ajoutez le sucre. Mélangez et complétez avec la farine. Mélangez à nouveau pour faire une pâte lisse.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, formez des petits ronds à l’aide de 2 cuillères.

Enfournez, surveillez la cuisson et patientez…

Ding ! C’est prêt !

biscuits moelleux 030

Cuillère de mesure ikea

Bon appêtit et bon mercredi pâtisserie

Plein de Bisettes

 

 

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