Fromage vegan de Marie Laforêt VS Sébastien Kardinal

Après avoir acheté le livre de Sébastien Kardinal j’ai voulu savoir si il existait d’autres livres sur les fromages vegan et je suis tombée sur celui de Marie Laforêt de 100% végétal. J’aurais dû me douter qu’elle devait bien cacher un livre comme ça dans ses placards. 😉

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Il n’est pas tout récent puisqu’il est sorti au printemps mais je ne l’avais jamais vu car auparavant les fromages vegan ne m’intéressaient pas plus que ça. Et là je suis prise de curiosité face à ce nouveau phénomène donc j’ai envie de tester.

Je trouve que les deux se complètent car les fromages de l’un ne sont pas dans le livre de l’autre. On se retrouve avec beaucoup de recettes et pas de doublons. Dans celui de Sébastien on peut aussi préparer de la crèmerie ce qui est un plus.

Cependant j’ai une préférence pour celui de Marie car les ingrédients sont plus faciles à trouver et la mesure moins complexe. Les grosses quantités sont exprimées en grammes et les petites en cuillères. Dans le livre de Sébastien même les petites mesures sont exprimées en grammes : 1 g, 2 g, 5 g… ou en ml : 5 ml, 15 ml…  Je n’ai pas de balance électronique donc avant de faire quoique ce soit il faut déjà que j’en achète une. La mienne est à aiguille et va de 20 g en 20 g, moins pratique.

Chacun présente de belles photos, un bon descriptif des recettes et une intro explicative complète avec un plus pour Sébastien car il propose un carnet d’adresses pour se procurer les produits complexes qu’il propose.

fromage bis 006

fromage au kombucha de Marie Laforêt

Fromage vegan – Marie Laforêt – Edition La Plage – 72 pages – 12 €

Très bon week end à tous – Régalez vous en cuisine et Take Care. Plein de Bisettes.

 

article non sponsorisé

 

 

 

 

 

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