Banana Bread chocolat-orange sans gluten

Super pour les petits déjeuners, ce gâteau est énergétique et très peu sucré. Petits et grands vont l’adorer !

risotto 030

Pour un moule à cake – cuisson 165° env 30 à 40 min

IL VOUS FAUT :

1 grosse banane mûre ou 2 petites

60 g de sucre complet

40 g de chocolat en carré ou pépite

60 g de poudre d’amande

40 g de farine de riz

40 g de farine de sarrasin

40 g de fleur de maïs (fécule)

2 oeufs (je n’ai pas testé mais je pense qu’ils peuvent être supprimés pour les vegan)

2 CS d’huile d’olive

1 CC de bicarbonate + un peu de jus de citron

6 gouttes d’essence d’orange (huile essentielle) (facultatif)

C’EST A VOUS :

Préchauffez le four. Si vous avez opté pour le chocolat en carrés, brisez le à l’aide d’un couteau ou râpez le avec une râpe manuelle à gros trou.

Dans un saladier, écrasez la banane à la fourchette puis ajoutez le sucre, la poudre d’amande, l’huile, l’essence d’orange et les oeufs. Mélangez le tout. Incorporez les farines, le bicarbonate avec le jus de citron et en dernier versez le chocolat.

Remuez tout ça, versez dans un moule à cake huilé ou beurré et enfournez.

risotto 029

Abracadabra le tour est joué et le gâteau prêt à être dégusté !

Pour faire cette recette je me suis inspirée du dernier livre de V. Cupillard.

A très vite ! Take Care et profitez. Plein de Bisettes

 

 

2 réflexions sur “Banana Bread chocolat-orange sans gluten

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