Barres granola sans gluten

En vacances encore pour quelques jours, j’en ai profité pour faire un tour à Bergerac et comme à chaque fois je n’ai pas pû m’empêcher de m’arrêter à la librairie la colline aux livres. Je suis repartie avec un livre de recettes vraiment sympa et je n’ai pas résisté à l’envie de tester de suite l’une d’entre elles :

J’ai modifié la recette en fonction de ce que j’avais dans le placard.

oct 043

Pourquoi j’aime cette recette ?

Parce que c’est simple et bon. Et il faut très peu d’huile et juste une cuillère à soupe de sirop d’agave. J’ai déjà fait des barres où il fallait beaucoup d’huile et jusqu’à la moitié d’un pot de miel !! Halucinant !! Et là avec si peu on parvient au même résultat. C’est génial !

pour une dizaine de barres – four 180°

IL VOUS FAUT :

300 g de bananes mûres – c’est chouette ça évite de jeter les bananes que personne ne veut parce que la peau est un peu trop noire, hein vous connaissez ça aussi ??!! 😉

1 pincée de vanille en poudre et 1 pincée de sel

60 g de flocons au choix – j’ai choisi des flocons de riz

30 g de dattes dénoyautées

20 g de graines de tournesol grillées quelques minutes à la poêle

30 g d’amandes et 30 g de noix de cajou

25 g de graines de chia

30 g d’huile de coco

1 CS de sirop d’agave

C’EST A VOUS :

Ecrasez les bananes à la fourchette dans un saladier. Mélangez avec la vanille, le sel, les flocons, les dattes coupées en petits morceaux, les graines de tournesol, les amandes et les noix de cajou hachées et les graines de chia.

Faire fondre l’huile de coco à feu doux ou au bain marie. Ajoutez le sirop d’agave hors du feu. Versez sur la préparation à la banane et bien mélangez le tout.

Versez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et étalez sur une épaisseur de 1 à 2 cm en tassant bien.

Enfournez pour 25 – 30 mn. Laissez refroidir puis découpez en barres. Conservez dans une boîte hermétique et mangez dans la semaine…. mais je doute que ça passe la semaine 😉

oct 045

Bonne dégustation – A très vite ❤ ❤

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recette tirée du livre de Clemence Catz « chia lin et psyllium » et modifiée à ma sauce.

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